Sanguito

Estimados amigos es un gusto saludarlos después de haber pasado unos lindos dias festejando  la independencia de nuestro país, algunos de viaje, otros de campamento y el resto en casita deleitandose con lo mejor de nuestra gastronomia.

Hoy  ya listos para empezar un nuevo dia para seguir engriendo a nuestra

 familia les dejo un deliciosos postre, muy antiguo y de bastante tradición.

Espero sigan pasando unas felices fiestas patrias

Eli

INGREDIENTES:

- Una taza de harina de maíz amarillo
- Una cucharadita de clavo de olor molido
- Cinco cucharadas de manteca
- Un poquito de anís
- Dos tapas de chancaca
- Tres cucharadas de pasas
- Dos tazas de agua
- Grageas multicolor

PREPARACIÓN:

1. Coloca una olla con el agua, el clavo de olor, la manteca, el anís y la chancaca. Deja que hierva unos minutos y luego la sacas del fuego y le agregas la harina de maí poco a poco para que no se formen grumos.
2. Cuando este todo bien unido, regrésalo al fuego y cuando reviente el hervor baja la llama para que cocine y vaya tomando punto, que será cuando al mover veas el fondo de la olla. Agrega las pasas.
3. Retíralo y sírvelo en porciones pequeñas espolvoreando encima grageas multicolores.
4. Este dulce se come tibio.

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