pie de fresa

Mis queridos dulceros, es un gusto saludarlos y dejarles una rica receta que a muchos se que les encantará, esta es a base de fresas, ideal para disminuir el colesterol de la sangre, asimismo, es un excelente laxante y diurético, muy provechoso para los que padecen de problemas intenstinales.

No se olviden de seguirnos en el facebook  como Dulce Perú y  en twitter como @elizabethdubois, les mando un beso

Eli

INGREDIENTES:

Base: 

● 1 1/2 taza de harina 

● 1 pizca de sal 

● 3/4 taza de margarina 

● 4 a 5 cucharada de agua fría

Relleno: 

● 3 taza de queso crema 

● 1 1/2 taza de azúcar glass 

● 2 taza de fresas frescas 

● 1 taza de agua 

● 2 cucharadas de fécula de maíz 

● 1 gota de colorante rojo 

● 1/2 taza de azúcar granulada 

PREPARACIÓN:

1. Cierna la harina con la sal en un tazón. Añada la margarina y con un cortador de pastas o con dos cuchillos a que queden grumos al tamaño de frijolitos.
2.  Agregue el agua poco a poco y vaya uniendo la pasta sin amasar.
3. Forme una bola. Enharine la masa y extienda con un rodillo previamente espolvoreado con harina a forma un círculo para forrar la base de un molde de pie formando ondas en toda la orilla, para evitar que se encoja al hornearse. Píquelo todo alrededor y meta al horno precalentado a 350 grados por 15 minutos. 
4. Aparte mezcle el queso con el azúcar en polvo.
5. Diluya la fécula de maíz en la taza de agua y añada el azúcar y el colorante, por último la taza de fresas limpias, ponga sobre el fuego hasta que empiece a espesar, retírelo, esparza el queso sobre la pasta de pie ya cocida y fresca, bañe con la mezcla la fécula de maíz y fresas.
6. Puede servir con crema batida.