lunes, 30 de mayo de 2011

Galletas Caseras de Coco

Empezando una nueva semana y de la mejor manera que animándonos a preparar unas deliciosas galletitas caseras, las cuales endulzarán  nuestro lunes de forma saludable.
Déjenme comentarles que este 11 y 12 de Junio  realizaremos la primera feria gastronómica "Dulces y Sabores del Perú" en San Juan de Lurigancho.

Que tengan un lindo lunes, lleno de mucha alegría

 Eli

INGREDIENTES:
  • 1 vaso de coco rallado
  • 1 taza y media de harina con levadura
  • 1 huevo
  • 2 vasos y medio de mantequilla
  • Edulcorante líquido


PREPARACIÓN:
  1. Mezclar en un bowl la mitad del coco, el huevo, un poco de agua, la mantequilla ligeramente ablandada y edulcorante al gusto.
  2. Incorporar poco a poco la harina tamizada y una pizca de sal.
  3. Con la medida de una cuchara pequeña, vamos formando las galletas y las rebozamos en el resto del coco rallado. 
  4. Cocer en el horno durante 10 minutos.

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