Suspiro a la Limeña

Buenos días mis queridos dulceros, para empezar un buen Miércoles que tal si les dejo una rica receta y sobre todo de un postre tradicional como lo es el "Suspiro a la Limeña"así que aquí les dejo este antojo que espero lo preparen. Recuerden seguirnos en facebook en la parte inferior les dejo el link y también en dejarme sus comentarios en mi en Blog!! 

cuídense beshos y abachos
Elizabeth

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INGREDIENTES:

• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 5 huevos
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 vaso de oporto
• 1 cucharadita de vainilla
• Canela en polvo

PREPARACIÓN:

1. Empezamos colocando la leche evaporada en una olla a fuego bajo, luego agregamos la leche condensada hasta que tome punto de manjar blanco, moviendo constantemente para que no se queme.
2. Retiramos la olla del fuego y le agregamos las yemas y la vainilla mezclándolo muy bien y lo regresamos al fuego bajo sin dejar de mover por unos 5 minutos, luego retiramos del fuego y dejamos reposar hasta que se entibie.
3. Aparte en una olla preparamos un almíbar con el azúcar y el oporto hasta que tome su punto. 
4. Luego batimos las claras e ir añadiendo el almíbar de a pocos, hasta que todo esto tome punto de merengue.
5. Finalmente los servimos en unas copas, primero la crema que debe de estar tibia y luego el merengue espolvoreando con canela en polvo.  Podemos decorarlos con ramitas de canela o sino chocolate rallado.

Qué rico! buen provecho!, disfrútenlo