Galletas caseras de zanahoria

QUERIDOS DULCEROS, hoy viernes les dejo una receta practica para que la preparen en casa junto con su familia o amigos así pasar una buena tarde. Estas galletitas están hechas a base de zanahoria que contiene mucha vitamina A y es un eficaz antioxidante que ayuda a combatir las enfermedades cancerígenas.

Espero tenga un lindo fin de semana, cuídense mucho.

Saludos

Elizabeth

INGREDIENTES:

• 4 vasos de harina
• 2 tazas de zanahoria rallada muy fina
• 1 sobre de levadura
• 2 cdas de edulcorante líquido
• ½  cda de sal
• ½  vaso de aceite
• Zumo de una naranja
• Ralladura de naranja

PREPARACIÓN:

1. Primero mezclamos en un tazón la zanahoria rallada con la ralladura de naranja.
2. Tamizamos la harina con la levadura y la sal sobre la preparación anterior en el tazón.
3. Mezclamos a parte el zumo de naranja con el aceite y el edulcorante liquido.
4. Añadimos al tazón el jugo de limón junto con la harina, y ralladura de zanahoria y naranja. 
5. Por último, colocamos la mezcla en unos moldes para galletas y mandamos a hornear por unos 15 minutos.
6. Recuerden el horno debe estar precalentado a temperatura media y que para cocinar galletas, lo ideal es que utilices bandejas planas. Las mejores asaderas son las de aluminio, de un tamaño inferior al rack del horno.