Torta de Zanahoria

Hello a todos!! una nueva semana empieza, a pocos días de dar inicio a la gran feria "Invita Perú" donde los mejores postres estarán a cargo de los ganadores de Dulce Perú, no se lo pueden perder.

Ahora les dejo una saludable receta al celebrar hoy el día contra la Hepatitis,

un gran beso

ELI

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 taza de harina
• 1 taza de aceite vegetal
• pizca sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 tazas de zanahoria rayada
• 1/2 taza de nuez picada
  
  

Bañado de la torta:

• 3/4 de queso crema
• 1/2 barra de mantequilla
• 3/4 k. azúcar glass

Preparación:

1. Batir los huevos hasta que este espumoso, agregar el azúcar y la harina alternando con el aceite y seguir batiendo.
2. Al final se agrega la zanahoria y la nuez.
3. Para el bañado de la torta se usa el queso, la barra de mantequilla y el azúcar, revolver y pintar con pintura vegetal naranja una parte de la mezcla para hacer las zanahorias.

Tarta de Nueces

Hello a todos, aquí les dejo otra delicosa receta que pueden preparar a papito por su día, a la vez quiero invitarlos a "Invita Perú", primera feria gastronómica a realizarse en el Megaplaza, desde el 24 de junio hasta el 03 de julio, donde los mejores postres estarán a cargo de nuestros ganadores de Dulce Perú, no se lo pueden perder.

Mil besos y feliz día a todos los papis peruanos.

Eli

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 50 gr de harina
• 200gr de nueces
• 125 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 1/2 sobre levadura

PREPARACIÓN:

1. Separar las yemas de las claras, montar la clara a punto de nieve.
2. Batir las yemas con el azúcar, juntar harina, levadura,  mantequilla y las nueces picadas; mezclar bien y añadir las claras montadas a punto de nieve.
3. Poner todo en un molde y cocer en el horno a 180º durante 45 minutos. Dejar enfriar y servir así, con gelatina o con nata.
4. Reservar 4 nueces para la decoración.

Crepes de Café

Hello a todos,  hoy damos inicio a un nuevo fin de semana y a la vez estamos  a visperas de festejar el dia del padre; es por ello, que anticipándome a memorable fecha, deseo dejarles un delicioso postre que pueden obsequiar a sus papis.

Asimismo quiero agraderles a todos por su gran apoyo y los sigo invitando a seguirme en facebook como Dulce Perú y en  twitter como @elizabethdubois, ayudenme a cumpir el gran  sueño de revalorar nuestros postres peruanos.

mil besos

Eli

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de cappuccino instantáneo
• Almendras picadas tostadas

Crepes:

• 250 gr de harina
• 20gr. de azúcar
• 4 huevos
• 25cc. de aceite
• 75cc. de leche
• 1 pizca de sal
• 1cda. de mantequilla

Crema pastelera:

• 2 vasos de leche
• 4 yemas de huevo
• 100gr. de azúcar glass
• canela
• 1 cda. de maicena

PREPARACIÓN:

1. Preparamos una crema pastelera, primero poniendo a hervir en un cazo la leche con una pizca de canela en polvo (o una ramita de canela), en un bol a parte, preparamos una pasta con las cuatro yemas de huevo, el azúcar y una cucharada de maicena (harina de maíz).
2. Cuando la leche llegue a ebullición, agregamos la mezcla de las yemas de huevo, azúcar y maicena y continuamos removiendo hasta volver a hervir y aflojamos el fuego, la crema pastelera se espesará a medida que removemos, continuamos removiendo a fuego medio durante unos minutos más, después retiramos del fuego.
3.  A la crema pastelera lista le añadiremos el cappuccino en polvo.
4. Luego empezamos a preparar los crepes, primero colocando la harina en un bolw y hacer un agujero en el medio, agregar el azúcar, sal, huevos, la mitad de la leche y una pizca de sal.
5. Mezclamos con unas varillas y poco a poco vamos incorporando el resto de la leche.
6. Engrasamos una sartén con un poco de aceite y un trapo.
7. Calentamos la sartén y echamos un poco de masa, lo suficiente como para cubrir el fondo de la sartén. Cuando veamos que la crepe empieza a coger color en los bordes, le damos la vuelta lanzándolo al aire, para darle la vuelta.
8.  Repetimos ésta operación hasta acabar la masa, apilando las crepes en un plato.
9. Las doblamos en cuatro partes rellenas con la crema de café y espolvoreamos las nueces picadas por encima.

Dulce de Níspero

Queridos amigos dulceros hoy les tengo una receta super fácil es el dulce de nísperos. El níspero es un fruto que se empezó a cultivar en el siglo XIX y se inició su consumo por nuestras tierras en donde se adaptó muy bien a las zona, posee pulpa comestible tiene un color entre blanco y anaranjado y es muy aromática, carnosa, con un intenso sabor dulce, este dulce que van a preparar es como una mermelada lo puedes comer en el desayuno o en el lonchecito junto con un rico pan, ¡endulcen su días!


Besos y abrazos.


Elizabeth!

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de nísperos
• 250 grs de azúcar
• Zumo de 1/2 limón
• Una rama de canela
• Ralladura de un limón

PREPARACIÓN:

1. Primero se pelan los nísperos, se les quita luego las semillas y  la membrana que las recubre .
2. Luego colocamos en un olla a fuego no muy alto el zumo de medio limón, la canela y la ralladura de limón .
3. Echamos los nísperos y lo removemos constantemente para que no se pega .
4. Al cocer soltara la fruta el agua que tiene, tenemos que seguir removiendo hasta que casi este seco .
5. Retiramos la ralladura de limón y la canela.
6. Luego para que queden trocitos de fruta le pasamos la batidora un par de veces, pero si gusta mas fina no necesitan batir.
7. En ese punto le ponemos el azúcar y seguimos removiendo hasta que tome su punto. Puedes servirlo en dulceras o como es una mermelada acompañarlo con pan.
8. Si deseas conservarlo colócalo en un frasco de vidrio y lo llevas a la refrigeradora.
9. ¡Super dulce! disfrútenlo.

Cachanga

Hello  mis queridos dulceros hoy les dejo una super receta para que puedan disfrutar con toda su familia la cachanga un dulce típico en la cocina regional de nuestro país, asimismo les comento que ya  empezó el concurso en nuestra página de FACEBOOK ingresen al siguiente: http://www.facebook.com/?ref=logo#!/pages/Dulce-Per%C3%BA/190912730935029 

Dulce Perú agreguense e inviten a sus amigos así tendrán mas opciones para el sorteo de deliciosos postres cada semana.

Un gran abrazo

Eli

INGREDIENTES:

• 8 tazas de harina preparada
• 4 huevos
• agua tibia cantidad necesaria
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Aceite para freír lo necesario

PREPARACIÓN:

1. Empezamos con colocar en un tazón se la harina, la sal y una pizca de aceite lo mezclamos muy bien para ir formando la masa y le agregamos el agua tibia poco a poco hasta obtener la masa homogénea y consistente. 
2. Dejamos reposar por unos 30 minutos, en un lugar fresco tapándolo con un paño de cocina.
3. Luego del reposo cortamos porciones de masa, formamos una bola y lo estiramos con un rodillo hasta que quede en forma circular, deben quedar delgadas. 
4. Freímos las masas en aceite bien caliente, hasta que estén doraditas.
5. Las retiramos y servimos calentitas, podemos espolvorear con azucar impalpable o sino con miel.

DISFRÚTENLO!!