Torta de Zanahoria

Hello a todos!! una nueva semana empieza, a pocos días de dar inicio a la gran feria "Invita Perú" donde los mejores postres estarán a cargo de los ganadores de Dulce Perú, no se lo pueden perder.

Ahora les dejo una saludable receta al celebrar hoy el día contra la Hepatitis,

un gran beso

ELI

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 1/2 taza de harina
• 1 taza de aceite vegetal
• pizca sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 2 tazas de zanahoria rayada
• 1/2 taza de nuez picada
  
  

Bañado de la torta:

• 3/4 de queso crema
• 1/2 barra de mantequilla
• 3/4 k. azúcar glass

Preparación:

1. Batir los huevos hasta que este espumoso, agregar el azúcar y la harina alternando con el aceite y seguir batiendo.
2. Al final se agrega la zanahoria y la nuez.
3. Para el bañado de la torta se usa el queso, la barra de mantequilla y el azúcar, revolver y pintar con pintura vegetal naranja una parte de la mezcla para hacer las zanahorias.

Crepes de Café

Hello a todos,  hoy damos inicio a un nuevo fin de semana y a la vez estamos  a visperas de festejar el dia del padre; es por ello, que anticipándome a memorable fecha, deseo dejarles un delicioso postre que pueden obsequiar a sus papis.

Asimismo quiero agraderles a todos por su gran apoyo y los sigo invitando a seguirme en facebook como Dulce Perú y en  twitter como @elizabethdubois, ayudenme a cumpir el gran  sueño de revalorar nuestros postres peruanos.

mil besos

Eli

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de cappuccino instantáneo
• Almendras picadas tostadas

Crepes:

• 250 gr de harina
• 20gr. de azúcar
• 4 huevos
• 25cc. de aceite
• 75cc. de leche
• 1 pizca de sal
• 1cda. de mantequilla

Crema pastelera:

• 2 vasos de leche
• 4 yemas de huevo
• 100gr. de azúcar glass
• canela
• 1 cda. de maicena

PREPARACIÓN:

1. Preparamos una crema pastelera, primero poniendo a hervir en un cazo la leche con una pizca de canela en polvo (o una ramita de canela), en un bol a parte, preparamos una pasta con las cuatro yemas de huevo, el azúcar y una cucharada de maicena (harina de maíz).
2. Cuando la leche llegue a ebullición, agregamos la mezcla de las yemas de huevo, azúcar y maicena y continuamos removiendo hasta volver a hervir y aflojamos el fuego, la crema pastelera se espesará a medida que removemos, continuamos removiendo a fuego medio durante unos minutos más, después retiramos del fuego.
3.  A la crema pastelera lista le añadiremos el cappuccino en polvo.
4. Luego empezamos a preparar los crepes, primero colocando la harina en un bolw y hacer un agujero en el medio, agregar el azúcar, sal, huevos, la mitad de la leche y una pizca de sal.
5. Mezclamos con unas varillas y poco a poco vamos incorporando el resto de la leche.
6. Engrasamos una sartén con un poco de aceite y un trapo.
7. Calentamos la sartén y echamos un poco de masa, lo suficiente como para cubrir el fondo de la sartén. Cuando veamos que la crepe empieza a coger color en los bordes, le damos la vuelta lanzándolo al aire, para darle la vuelta.
8.  Repetimos ésta operación hasta acabar la masa, apilando las crepes en un plato.
9. Las doblamos en cuatro partes rellenas con la crema de café y espolvoreamos las nueces picadas por encima.

Leche Asada

Queridos amigos se está acabando el fin de semana, como domingo familiar les invito a preparar un rico postre y muy fácil de hacer, La leche asada!! si tienen niños en casa recuerden que este postre es una manera dulce de que les guste la leche, les dejo está receta que tenga un buen día.

No se olviden de visitar nuestro Facebook de Dulce Perú: http://www.facebook.com/pages/Dulce-Per%C3%BA/190912730935029

Beshos!

Eli

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche fresca
• 150 grs. de azúcar blanca
• 6 huevos
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN:

1. Primero colocamos en una olla pequeña la leche y el azúcar la llevamos a fuego moviendo con una cuchara de madera, antes de que empiece a hervir debemos agregar los huevos ligeramente.
2. Luego incorporamos la vainilla y una pizca de sal, movemos constantemente, retiramos la olla del fuego antes que rompa el hervor porque sino se cocinarían los huevos.
3. Vaciamos la preparación en moldes como pyrex, los llevamos al horno, que debe de estar pre calentado a 175° C.
4. Se debe llevar todos los moldes a baño maría, hasta lograr ver que forme costra, es decir que la parte superior quede bien doradita.

Cachanga

Hello  mis queridos dulceros hoy les dejo una super receta para que puedan disfrutar con toda su familia la cachanga un dulce típico en la cocina regional de nuestro país, asimismo les comento que ya  empezó el concurso en nuestra página de FACEBOOK ingresen al siguiente: http://www.facebook.com/?ref=logo#!/pages/Dulce-Per%C3%BA/190912730935029 

Dulce Perú agreguense e inviten a sus amigos así tendrán mas opciones para el sorteo de deliciosos postres cada semana.

Un gran abrazo

Eli

INGREDIENTES:

• 8 tazas de harina preparada
• 4 huevos
• agua tibia cantidad necesaria
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de polvo de hornear
• Aceite para freír lo necesario

PREPARACIÓN:

1. Empezamos con colocar en un tazón se la harina, la sal y una pizca de aceite lo mezclamos muy bien para ir formando la masa y le agregamos el agua tibia poco a poco hasta obtener la masa homogénea y consistente. 
2. Dejamos reposar por unos 30 minutos, en un lugar fresco tapándolo con un paño de cocina.
3. Luego del reposo cortamos porciones de masa, formamos una bola y lo estiramos con un rodillo hasta que quede en forma circular, deben quedar delgadas. 
4. Freímos las masas en aceite bien caliente, hasta que estén doraditas.
5. Las retiramos y servimos calentitas, podemos espolvorear con azucar impalpable o sino con miel.

DISFRÚTENLO!!