Budín de Plátano

Un grato saludo   a todos, hoy segundo dia del mes  a empezarlo  con mucha energia y dinamismo.

Asimismo, estos últimos meses de intenso frio, los invito a cuidar su salud, abrigándose e ingeriendo comida saludable para preservarla.

Hoy les dejo un delicioso postre a base de platanos. fruta que tiene grandes proporciones de potasio de vital importancia para nuestro organismo.

Cabe recordarles que ya se da inicio a Dulce Perú Norte este 03 de setiembre en  la hermosa ciudad Chiclayo.

Mil besos,

Eli

INGREDIENTES:

·         2 plátanos maduros

·         1/2 barrita de margarina  115 gr.

·         2 huevos batidos.

·         1 cucharada de harina.

·         1/2 taza de leche.

·         1/4 de taza de pasas.

·         1/2 taza de azúcar .

·         1 pizca de sal .

·         1 Cda. de vainilla.

·         Canela en polvo.

PREPARACIÓN:

1.      En una licuadora colocar los plátanos en trozos, los huevos, la harina, la leche, el azúcar y la sal, mezclar, debe quedar suave.

2.      Vierte la mezcla en un molde engrasado con margarina o mantequilla, espolvorea con canela en polvo, agrega las pasas (distribuirlas en todo el molde).

3.      Hornea a 200 grados centígrados aproximadamente por 45 minutos, o cuando se mete el cuchillo en el molde, y éste salga seco entonces ya está listo, se desmolda y puedes servir.